课 题 茶具知识(两课时) 教学时间 2019年9月17日 授课教师 朱建丽 教学班级 18（7）（9） 学习目标 知识目标 了解认识各类茶具，并能分辨和正确使用 能力目标 通过实操练习——玻璃杯绿茶冲泡表演进一步认识茶具的各种用途 素养目标 正确认识茶具 德育目标 进一步认识茶文化 教学重点 认识各类、各种茶具，了解其功能 教学难点 实操练习——了抽查玻璃杯茶艺表演 教法及学法指导 讲解，示范，指导，实操练习 学情分析 在实操练习中经常发现取茶具时不知道所使用差距的名称，当然日常生活中所见茶具很少，不喝茶更不知道茶具的名称了，本节课让学生认识并使用茶具。 教学过程设计 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 一 二 三 导入：同学们茶艺课已经学习两个星期了，课堂上老师也经常会提到茶具的名称茶叶，你们例举出我们所使用的茶具的名称吗？ 引导学生说出茶具的名称 认识茶具 幻灯：（一）茶具“七仙” 1 陶土茶具（佼佼者——宜兴紫砂茶具） 紫砂茶具的特点： 泡茶不走味 贮茶不变色 盛暑不易馊 2 瓷器茶具：（白瓷、黑瓷、青瓷） 3 玻璃茶具：（导热性好，物美价廉） 4 金属茶具：（金银铜等） 5 漆器茶具 竹木茶具：（朴实无华，不导热， 保温不烫手） 7 石器茶具：玉石 （二）泡茶八用具： 1 壶：以把划分，以盖划分 2 茶盘：也叫茶船 3 公道杯：亦称茶盅，茶海 4 闻香杯 5 品茗杯 6 杯托 7 盖置 8 盖碗（又称之才碗），玻璃杯，紫砂壶 （三）泡茶辅助茶具 1 布巾类 2 托盘类 3 查到组 4 茶荷 5 随手泡 实操练习：玻璃杯绿茶表演 1 茶具摆放 2 表演程序 开场语：大家好，我是茶艺师，今天由我为大家泡茶，首先介绍茶具：随手泡，茶道组，茶荷，茶罐，茶盘，玻璃杯，茶巾。 今天由我为大家冲泡西湖龙井： 思考 自由回答所使用的茶具名称 观看 辨析 识记 本节课学生练习摆放茶具，学会开场语 引起学生思考，让学生学会至时去积累知识 通过幻灯片展示各类茶具，直观形象便于学生识记并将泡茶用具独立分出为后面茶艺表演打基础 茶艺表演练习介绍茶具 板书设计 茶具知识（一） 茶具“七仙” 泡茶八用具 辅助工具 玻璃杯绿茶表演 教学反思 初次认识这么多茶具学生学习的兴趣再一次被调动起来，记笔记的认 真，听讲的认真都是以前不曾有的。
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