紫砂茶具其使用年代越久，色泽越光亮照人、 紫砂茶具其使用年代越久，色泽越光亮照人、古雅 润滑，常年久用，茶香愈浓，所以有人形容说：饮 润滑，常年久用，茶香愈浓，所以有人形容说： 后空杯，留香不绝。由于紫砂壶造型丰富多彩， 后空杯，留香不绝。由于紫砂壶造型丰富多彩，工 艺精湛超俗，具有很高的艺术价值， 艺精湛超俗，具有很高的艺术价值，因而成为人们 竞相收藏的艺术品。 竞相收藏的艺术品。 紫砂茶具创造于明代正德年间，根据明人周高起 紫砂茶具创造于明代正德年间， 阳羡茗壶录》 创始”篇记载，紫砂壶首创者， 《阳羡茗壶录》的“创始”篇记载，紫砂壶首创者， 相传是明代宜兴金沙寺一个不知名的寺僧， 相传是明代宜兴金沙寺一个不知名的寺僧，他选紫 砂细泥捏成圆形坯胎， 砂细泥捏成圆形坯胎，加上 嘴、柄、盖，放在窑中 烧成。 烧成。
茶具在我国有悠久的历史， 茶具在我国有悠久的历史，它是随着我国人民饮茶 的风俗而开始出现的。饮茶时，选用精美、 的风俗而开始出现的。饮茶时，选用精美茶叶、适宜的 茶具，不仅能衬托出茶汤的色泽，增加情趣， 茶具，不仅能衬托出茶汤的色泽，增加情趣，而且 可以发挥不同品类茶叶的特点。同时， 可以发挥不同品类茶叶的特点。同时，茶具本身的 质地、造型、色泽、图案等蕴含的艺术内容， 质地、造型、色泽、图案等蕴含的艺术内容，具有 艺术欣赏价值，还可使人陶冶性情，增长知识， 艺术欣赏价值，还可使人陶冶性情，增长知识，增 添品茗的情趣。 添品茗的情趣。 运用：紫砂茶壶的选择方法； 运用：紫砂茶壶的选择方法；茶具与茶的配置
陶土器具是新石器时代的重要发明， 陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的 土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶， 土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为 表面上釉的釉陶。 表面上釉的釉陶。
陶器中的佼佼者首推江苏宜兴紫砂茶具[ 紫砂茶具]。 陶器中的佼佼者首推江苏宜兴紫砂茶具 紫砂茶具 。 紫砂茶具早在北宋初期已经崛起， 紫砂茶具早在北宋初期已经崛起，并在明代大为流 行。
茶与其他饮料一样，制作、 茶与其他饮料一样，制作、品饮需要一定的 器具，而泡茶用具则表现得五花八门， 器具，而泡茶用具则表现得五花八门，形式 多样。 多样。茶、具、艺、道相合相宜，才能提高 道相合相宜， 品饮的情趣。 品饮的情趣。 茶具，古代又称茶器或茗器，通常是指人们 茶具，古代又称茶器或茗器， 在饮茶过程中所使用的各种器具。 在饮茶过程中所使用的各种器具。茶具同其 他饮具、食具一样，经历了从无到有， 他饮具、食具一样，经历了从无到有，从共 用到专一，从粗糙到精致的过程。 用到专一，从粗糙到精致的过程。
因此， 一壶重不数两， 因此，历史上曾有 一壶重不数两，价重每一二十 之说。 金，能使土与黄金争价 之说。紫砂茶壶对温度的 适应性也很好，在高温和寒冷的低温下也不会爆裂， 适应性也很好，在高温和寒冷的低温下也不会爆裂， 冬天放在火上煨烧，也不会爆裂。紫砂茶具的缺点 冬天放在火上煨烧，也不会爆裂。 是颜色较深，难以观察茶汤的色泽和壶（ 是颜色较深，难以观察茶汤的色泽和壶（杯）中茶 叶的姿态变化。 叶的姿态变化。
紫砂茶具的色泽，可利用紫砂泥泽和质地的差别， 紫砂茶具的色泽，可利用紫砂泥泽和质地的差别， 经过“ 经过“澄”、“洗”，使之出现不同的色彩，如可 使之出现不同的色彩， 使青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色， 使青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黄泥呈朱砂 色，梨皮泥呈冻梨色等；另外，还可通过不同质地 梨皮泥呈冻梨色等；另外， 紫泥的调配，使之呈现古铜、淡墨等色。 紫泥的调配，使之呈现古铜、淡墨等色。优质的原 料，然的色泽，为烧制优良紫砂茶具奠定了物质基 然的色泽， 础。
[ 教学要点 ] 茶具的种类及产地、茶具与茶的关系、 茶具的种类及产地、茶具与茶的关系、茶具的 组合 [ 教学时数 ] 4 学时 [ 教学内容 ] 第一节 茶具的种类及产地 第二节 茶具与茶的关系 第三节 茶具的组合 [ 考核要求 ] 识记： 识记：茶具的种类及产地 领会： 领会：茶具使用的发展历史
茶具种类繁多，造型千姿百态， 茶具种类繁多，造型千姿百态，已成为家家户户案 头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。 头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。 茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、 茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和 茶盘等成套器具。 茶盘等成套器具。 按用途可划分为：茶杯、茶碗、茶壶、茶盖、茶碟、 按用途可划分为：茶杯、茶碗、茶壶、茶盖、茶碟、 托盘等饮茶用具。 托盘等饮茶用具。 按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器FH体育、备茶器、 按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶 盛茶器、涤洁器等。 器、盛茶器、涤洁器等。 按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、 按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷 器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、 器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶 具、搪瓷茶具、玉石茶具等。 搪瓷茶具、玉石茶具等。
金属用具是指由金、 金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制 作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一， 作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一， 早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国 早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国 世纪至公元前 之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先 年间，青铜器就得到了广泛的应用， 之前的 年间 人用青铜制作盘、盛水，制作爵、尊盛酒， 人用青铜制作盘、盛水，制作爵、尊盛酒，这些青 铜器皿自然也可用来盛茶。 铜器皿自然也可用来盛茶。
元代以后，特别是从明代开始，随着茶类的创新， 元代以后，特别是从明代开始，随着茶类的创新， 饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起， 饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使金属 茶具逐渐消失，尤其是用锡、 茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的 茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使“ 茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使“茶味走 以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具， 样”，以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具， 如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。 如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶 器具的密闭性要比纸、 陶等好， 器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有 较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。 较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。 因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。 因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。
“正始篇”又记载，明代嘉靖、万历年间，出现了 正始篇”又记载，明代嘉靖、万历年间， 正始篇 一位卓越的紫砂工艺大师――龚春（供春）。龚春 龚春（供春）。龚春 一位卓越的紫砂工艺大师 龚春 ）。 幼年曾为进士吴颐山的书僮，他天资聪慧， 幼年曾为进士吴颐山的书僮，他天资聪慧，虚心好 学，随主人陪读于宜兴金沙寺，闲时常帮寺里老和 随主人陪读于宜兴金沙寺， 尚抟坯制壶。传说寺院里有株银杏参天，盘根错节， 尚抟坯制壶。传说寺院里有株银杏参天，盘根错节， 树瘤多姿。他朝夕观赏．乃摹拟树瘤，捏制树瘤壶， 树瘤多姿。他朝夕观赏．乃摹拟树瘤，捏制树瘤壶， 造型独特，生动异常。老和尚见了拍案叫绝， 造型独特，生动异常。老和尚见了拍案叫绝，便把 平生制壶技艺倾囊相授， 平生制壶技艺倾囊相授，使他最终成为著名制壶大 师。
“四名家”为董翰、赵梁、元畅、时朋。董翰以文 四名家”为董翰、赵梁、元畅、时朋。 四名家 巧著称，其余三人则以古拙见长。 壶家三大” 巧著称，其余三人则以古拙见长。“壶家三大”指 的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉。 的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉。时大 彬为时朋之子，最初仿供春，喜欢做大壶。 彬为时朋之子，最初仿供春，喜欢做大壶。后来他 在游娄东时与名士陈继儒交往甚密， 在游娄东时与名士陈继儒交往甚密，共同研究品茗 之道，根据文人士大夫雅致的品味把砂壶缩小。 之道，根据文人士大夫雅致的品味把砂壶缩小。点 缀在精舍几案之上，更加符合饮茶品茗的趣味。 缀在精舍几案之上，更加符合饮茶品茗的趣味。他 制作的大壶古朴雄浑，传世作品有菱花八角壶、 制作的大壶古朴雄浑，传世作品有菱花八角壶、提 梁大壶、朱砂六方壶、僧帽壶等。 梁大壶、朱砂六方壶、僧帽壶等。
自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚， 自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚，茶具也 逐渐从与其它饮具共享中分离出来。 逐渐从与其它饮具共享中分离出来。大约到南北朝 时，我国出现了包括饮茶器皿在内的金属器具。到 我国出现了包括饮茶器皿在内的金属器具。 隋唐时，金属器具的制作达到高峰。 隋唐时，金属器具的制作达到高峰。 本世纪80年代中期， 本世纪 年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由 年代中期 唐僖宗供奉的鎏金茶具[ 唐代鎏金茶具]， 唐僖宗供奉的鎏金茶具 唐代鎏金茶具 ，可谓是金 属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始，古人对 属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始， 金属茶具褒贬不一。 金属茶具褒贬不一。
供春在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法， 供春在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法， 改为木板旋泥并配合着竹刀使用， 改为木板旋泥并配合着竹刀使用，烧造的砂壶造型 新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬。 新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬。供春在当时就 名声显赫，人称“供春之壶，胜如金玉” 名声显赫，人称“供春之壶，胜如金玉”。有一把 失盖的树瘿壶，造型精巧，现存北京历史博物馆， 失盖的树瘿壶，造型精巧，现存北京历史博物馆， 是供春唯一传世的传品，但也有人疑为赝品。 是供春唯一传世的传品，但也有人疑为赝品。这位 民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界， 民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界， 供春壶成为紫砂壶的一个象征， 供春壶成为紫砂壶的一个象征，其作品也被后世所 仿造。 仿造。
由于紫砂成陶火温较高， 摄氏度， 由于紫砂成陶火温较高，在1100～1200摄氏度， ～ 摄氏度 烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又具有透气性能， 烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又具有透气性能， 经久使用，还能吸附茶汁，蕴含茶香， 经久使用，还能吸附茶汁，蕴含茶香，并且传热较 慢，不太烫手。 不太烫手。 即紫砂茶具有一定的透气性和低微的吸水性， 即紫砂茶具有一定的透气性和低微的吸水性，用来 泡茶，既利于保持茶的原香、原味， 泡茶，既利于保持茶的原香、原味，又不会产生熟 汤气；即使在盛夏，壶中茶汤也不会变质发馊。 汤气；即使在盛夏，壶中茶汤也不会变质发馊。
明清两代，宜兴紫砂艺术突飞猛进地发展起来。 明清两代，宜兴紫砂艺术突飞猛进地发展起来。名 手所作紫砂壶造型精美，色泽古朴，光彩夺目， 手所作紫砂壶造型精美，色泽古朴，光彩夺目，成 为艺术作品。明代张岱《陶庵梦忆》中说： 为艺术作品FH体育。明代张岱《陶庵梦忆》中说：“宜兴 罐以龚春为上，一砂罐， 罐以龚春为上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫无 愧色。”名贵可想而知。 愧色。 名贵可想而知。 从万历到明末是紫砂器发展的高峰， 从万历到明末是紫砂器发展的高峰，前后出现 “四名家”、“壶家三大”。 四名家” 壶家三大”
紫砂茶具，由陶器发展而成， 紫砂茶具，由陶器发展而成，属陶器茶具的 一种。它和一般的陶器不同， 一种。它和一般的陶器不同，其里外都不敷 釉，采用当地的紫泥、红泥、绿泥等天然泥 采用当地的紫泥、红泥、 料精制焙烧而成。 料精制焙烧而成。这些紫砂土是一种颗粒较 粗的陶土，含有大量的氧化铁等化学元素。 粗的陶土，含有大量的氧化铁等化学元素。
它的原料呈沙性，其沙性特征主要表现在两个方面： 它的原料呈沙性，其沙性特征主要表现在两个方面： 第一，虽然硬度高，但不会瓷化。第二， 第一，虽然硬度高，但不会瓷化。第二，从胎的微 观方面观察它有两层孔隙，即内部呈团形颗粒， 观方面观察它有两层孔隙，即内部呈团形颗粒，外 层是麟片状颗粒，两层颗粒可以形成不同的气孔， 层是麟片状颗粒，两层颗粒可以形成不同的气孔， 正是由于这两大特点， 正是由于这两大特点，使紫砂茶壶具有非常好的透 气性，能较好地保持茶叶的色、 气性，能较好地保持茶叶的色、香、味。